Der findes mange forskellige kategorier af hoteller og krydstogt både. Selv inden for samme kategorisering kan der være forskel på standarden. Der kan således være forskel i standarden på to 5 stjernede hoteller selvom de er kategoriseret ens.

Man skal være opmærksom på at når et hotel er kategoriseret med 5 stjerner er det ikke nødvendigvis samme standard som de 5 stjernede hoteller man finder det i resten af verden.